PIZZA SIN MASA de HARINA

Desde hace un tiempo decidí dejar de comer proteínas por la noche, pero la pizza es un plato que me encanta, por lo que busqué otros modos de comerla y de que resultara más sana.

Pizza sin masa de harina

(1 pizza)

Ingredientes:
-1 coliflor (aprox 700 gr sin los tallos)
-queso mozzarella
-lonchas de pavo
-pepperoni
-1 lata de atún
-1 huevo
-tomate frito

Preparación:
1. Rallar la coliflor.

2. Meterla en el horno en un recipiente tapado durante 8 minutos.
3. Mezclar el queso con la coliflor y el huevo. Tanto queso como se crea conveniente para que todo coja consistencia (aprox 150 gramos)
4. Extender la masa en un papel de horno y colocar sobre la rejilla de horno para que quede seco y no se humedezca. Hornear durante 40 minutos a 180ºC.

5. Sacar del horno y dejarlo enfriar durante unos 10 minutos.
6. Untar tomate y poner el atún, el pavo y el pepperoni, luego espolvorear queso por encima.

7. Volver a meter en el horno a 190ºC durante 10-15 minutos.